Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Модератор: Хат

Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение Terrin » Вс май 24, 2009 10:49 pm

0.5 кг говяжьей печени, стакан молока, стакан муки, 1 луковица, 2 яйца, майонез, укроп.

Необходимый инструмент - мясорубка. Через нее провернуть печень вместе с луком, в полученный фарш добавить молоко, муку, яйца, соль и перец. Перемешать и напечь "блинов". Дать им подостыть, и сложить из них тортик - а точнее, блинчатый пирог - в качестве "крема" используя майонез с рубленной зеленью (я люблю укроп и чуть-чуть петрушки).
"Старые мосты могут еще пригодиться. Лучше сжечь старые грабли."
Аватара пользователя
Terrin

 
Сообщения: 6297
Зарегистрирован: Вс апр 13, 2008 12:21 am
Откуда: Москва - Chicago
Тип: Штирлиц; ФВЭЛ
Пол: lady
Срок эксплуатации: 33

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение Lemma » Вс май 24, 2009 10:58 pm

Спасибище! :-):

Название, правда, какое-то грустное. :sorry:
Я сегодня просто прелесть какая гадость!
Аватара пользователя
Lemma

 
Сообщения: 825
Зарегистрирован: Вс апр 13, 2008 12:36 pm
Тип: ИЭЭ/ЭВФЛ
Пол: lady
Срок эксплуатации: 0

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение RON » Вс май 24, 2009 11:05 pm

"До свиданья, Катя"? :%)
а эттаа.. а майонез можно чем-нить заменить?
Чет мне какта правда стррашна :D
Хотя, судя по всему, Катя is alive and well.. :-):
Аватара пользователя
RON

 
Сообщения: 1467
Зарегистрирован: Вт апр 15, 2008 12:00 pm
Тип: на любителя

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение Lemma » Вс май 24, 2009 11:08 pm

Майонез ничем не заменить. Печень с майонезом и зеленью - это же вкуснотеево самое. Как поедатель сего шедевра ответственно заявляю. :-):
Я сегодня просто прелесть какая гадость!
Аватара пользователя
Lemma

 
Сообщения: 825
Зарегистрирован: Вс апр 13, 2008 12:36 pm
Тип: ИЭЭ/ЭВФЛ
Пол: lady
Срок эксплуатации: 0

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение BiJou » Вс май 24, 2009 11:10 pm

А если сметаной майонез заменить - наверное, тоже будет вкусно...
Аватара пользователя
BiJou

 
Сообщения: 5728
Зарегистрирован: Вс апр 13, 2008 12:43 am
Тип: хордовые
Пол: lady
Срок эксплуатации: 0

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение RON » Вс май 24, 2009 11:11 pm

BiJou писал(а):А если сметаной майонез заменить - наверное, тоже будет вкусно...

вот.. я тож об этом подумал.. замесить в нее каких-нить специй интересных.. :du_ma_et:
Аватара пользователя
RON

 
Сообщения: 1467
Зарегистрирован: Вт апр 15, 2008 12:00 pm
Тип: на любителя

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение Lemma » Вс май 24, 2009 11:20 pm

Не, ну естественно, майонез можно заменить сметаной всегда... только острота уйдет. В качестве более мягкого варианта, наверное, ничего. Но с майонезом... :roll:
Я сегодня просто прелесть какая гадость!
Аватара пользователя
Lemma

 
Сообщения: 825
Зарегистрирован: Вс апр 13, 2008 12:36 pm
Тип: ИЭЭ/ЭВФЛ
Пол: lady
Срок эксплуатации: 0

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение RON » Вс май 24, 2009 11:23 pm

Lemma писал(а):Название, правда, какое-то грустное. :sorry:

зато запоминающееся :-):
Аватара пользователя
RON

 
Сообщения: 1467
Зарегистрирован: Вт апр 15, 2008 12:00 pm
Тип: на любителя

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение Terrin » Вс май 24, 2009 11:54 pm

Просто так исторически склалось, что этот тортик я часто делала на последней встрече с друзьями перед очередным отбытием в Штаты.
"Старые мосты могут еще пригодиться. Лучше сжечь старые грабли."
Аватара пользователя
Terrin

 
Сообщения: 6297
Зарегистрирован: Вс апр 13, 2008 12:21 am
Откуда: Москва - Chicago
Тип: Штирлиц; ФВЭЛ
Пол: lady
Срок эксплуатации: 33

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение Lussie » Пн май 25, 2009 2:21 pm

Ой блин!! Я обожаю печенку! А тут такая вкуснотища! :roll:
You don't have a soul. You are a soul. You have a body.
Аватара пользователя
Lussie

 
Сообщения: 1417
Зарегистрирован: Пн май 19, 2008 10:06 pm
Тип: нордический
Пол: lady
Срок эксплуатации: 0

Re: Печеночный торт "До свиданья, Катя"

Сообщение Капа » Сб ноя 04, 2017 12:17 am

Еще такой рецепт печеночный торт.
Печеночный торт
Изображение
Для приготовления торта используются не печеночные коржи, а скорей печеночные блины. Благодаря этому торт получается с ненавязчивым привкусом печени.
Продукты
Для блинов:
Печень - 600 г
Молоко – 500 мл
Крупа манная - 250 г
Яйца куриные – 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки + для жарки
*
Для пропитки:
Майонез 30 % – 400 г
Чеснок – по вкусу
*
Для украшения:
Зелень свежая

Чтобы приготовить печеночный торт, подготавливаем нужные ингредиенты.
Как приготовить печеночный торт:

При помощи блендера измельчаем печень, не забыв её при этом посолить и поперчить.
Добавляем манку.
Вбиваем яйца и немного прокручиваем в блендере.
Переливаем в более удобную посуду (если использовали не ручной, а стационарный блендер), добавляем молоко, растительное масло. Перемешиваем.
Даем постоять минут 15, чтобы манка немного разбухла.
Жарим, как обыкновенные блины, на сковороде, капнув в неё немного растительного масла.
У меня получилось 17 печеночных блинов.
Перемазываем печеночные блины майонезом, перемешанным с измельченным чесноком. Украшаем печеночный торт зеленью. Очень вкусно, попробуйте!
Капа

 
Сообщения: 240
Зарегистрирован: Сб авг 13, 2011 11:41 am
Тип: соционический тип
Пол: lady
Срок эксплуатации: 33


Вернуться в Готовим сами

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2